Moccione — Histoires et recettes de notre petit resto italien [LIVRE PAPIER]

Moccione — Histoires et recettes de notre petit resto italien

Couverture rigide

256 pages

Pour Luca Cianciulli et Maxime Landry, cuisiner l'Italie est synonyme de plaisir, de réconfort et de festivités.

Dans leur ouvrage culinaire intimiste, Moccione – Histoires et recettes de notre petit resto italien, deux copropriétaires du restaurant lèvent le voile sur leur parcours inspirant et soulignent le talent de toute l'équipe ayant façonné la renommée de ce sympathique établissement montréalais. 

Tous les secrets d’une cuisine italienne authentique et savoureuse

En toute simplicité, ce livre de cuisine unique en son genre présente les précieux secrets de Luca et Maxime : de la confection des pâtes fraîches aux indétrônables plats qui les mettent en valeur (tagliatelle bolognese, maccheroni cacio e pepe, bucatini all’amatriciana, cavatelli ragù). Découvrez-y aussi des recettes d'antipasti d'une élégance hors du commun et de délicieux desserts auxquels vous ne pourrez résister, incluant gelato, cannoli, bomboloni, tiramisu, et plus encore !

Une histoire d’amour et de passion

Suite à son passage victorieux à l’émission Les Chefs!, Luca Cianciulli a su marquer des milliers de Québécoises et Québécois grâce à son talent culinaire et sa personnalité attachante. Après avoir étudié à l’ITHQ, Luca a été en mesure d’acquérir une expérience enrichissante en œuvrant pendant 6 ans dans les cuisines du prestigieux restaurant Toqué!, où il a aussi rencontré son amoureuse, Maxime Landry, qui y travaillait également. Apprenez-en plus sur leur parcours et voyez comment, ensemble, ils ont ensuite ouvert les restaurants Moccione et Moccione Pizza au cœur de Montréal.

Accompagnez Maxime et Luca dans leur histoire d'amour et de passion, et explorez toutes les subtilités d’une cuisine italienne à la fois accessible et resplendissante de simplicité !